薩能山羊是世界著名的奶山羊品種，原產(chǎn)于瑞士泊爾尼州西南部的薩能地區(qū)，中國(guó)從1904年開(kāi)始在青島的嶗山及膠東等地先后從德國(guó)、英國(guó)及前蘇聯(lián)引入，用于奶山羊品種的培育。
(一)產(chǎn)地與分布
薩能山羊是世界著名的奶山羊品種，原產(chǎn)于瑞士泊爾尼州西南部的薩能地區(qū)，中國(guó)從1904年開(kāi)始在青島的嶗山及膠東等地先后從德國(guó)、英國(guó)及前蘇聯(lián)引入，用于奶山羊品種的培育。
(二)育成簡(jiǎn)史
在當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境和勞動(dòng)人民的長(zhǎng)期精心培育下，形成該品種。
(三)品種特性
薩能奶山羊公母羊多無(wú)角，耳長(zhǎng)直立，被毛白色或淡黃色，體軀深寬，四肢結(jié)實(shí)，呈明顯楔狀體型，母羊乳房發(fā)育良好(圖6—3)。
(四)生產(chǎn)性能
體重成年公羊75～l00kg，成年母羊50～65kg。母羊泌乳期8～10個(gè)月，年平均產(chǎn)奶量600～1200kg，乳脂率3．8％～4．0％，產(chǎn)羔率160％～220％。
莎能奶山羊具有奶畜特有的楔形體形，體格高大，細(xì)致緊湊。成年公羊體高80～90cm，體重75～95kg；成年母羊體高70～78cm，體重55～70kg。頭長(zhǎng)，面直，耳長(zhǎng)直立，眼大靈活。被毛粗短，為白色或淡黃色。皮膚薄，呈粉紅色。公、母羊均無(wú)角或偶有短角，大多有須，有些頸部有肉垂。公羊頸粗壯、母羊頸細(xì)長(zhǎng)。胸部寬深，背寬腰長(zhǎng)，背腰平直，尻寬而長(zhǎng)。公羊腹部渾圓緊湊，母羊腹大而不下垂。四肢結(jié)實(shí)，姿勢(shì)端正。蹄壁堅(jiān)實(shí)呈蠟黃色。母羊乳房基部寬廣，向前延伸，向后突出，質(zhì)地柔軟，乳頭1對(duì)，大小適中。年泌乳期為300天，產(chǎn)奶量為600～1200kg，個(gè)體較高產(chǎn)奶量達(dá)3080kg，乳脂率為3．8％，產(chǎn)羔率為200％，利用年限為10年左右。
(五)利用情況
莎能奶山羊以其突出的產(chǎn)奶性能和廣泛的適應(yīng)性被輸出到世界各地，成為世界上分布較廣的奶用山羊。它抗病力強(qiáng)，在平原、丘陵、山區(qū)，北方、南方均可飼養(yǎng)，用于改良品種效果也十分顯著，許多國(guó)家都用它來(lái)改良地方品種，選育成了不少地方奶山羊新品種，如英國(guó)莎能奶山羊、以色列莎能奶山羊、德國(guó)莎能奶山羊和我國(guó)的關(guān)中奶山羊及西農(nóng)莎能奶山羊新品種等。
該品種對(duì)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境有很好的適應(yīng)性，應(yīng)視為當(dāng)?shù)氐膶氋F品種資源，進(jìn)行純種繁育提高，或引進(jìn)外來(lái)品種進(jìn)行導(dǎo)人雜交，以提高品種質(zhì)量。也可作為雜交親本，進(jìn)行羊肉等商品性生產(chǎn)。