冬季是進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，需要多攝入優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，牛奶是首先。但是大冬天的想喝熱的，于是很多人給牛奶加熱了喝，固然這是好事，但是你真的知道怎么加熱牛奶嗎?一不小心溫度沒(méi)有掌握對(duì)，牛奶的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大大折扣，下面小編教大家怎么加熱牛奶，有需要的可以學(xué)下。
微波爐加熱
微波爐，幾乎家家都有。用微波爐加熱牛奶，這種方法從速度方面來(lái)看是較快的，但風(fēng)險(xiǎn)較高，容易造成牛奶受熱不均，喝牛奶時(shí)很容易燙到。如果選擇微波爐加熱，一定要提前設(shè)置好力、時(shí)間參數(shù)，建議采用中火或者小火，分兩到三次進(jìn)行加熱，即每次加熱完后取出來(lái)，搖晃均勻，再進(jìn)行加熱，直至牛奶溫?zé)岵粻C手。
熱水浸泡
給牛奶加熱較好的方式是隔水加熱，也就是將牛奶倒入杯子等容器內(nèi)，再放入熱水中把牛奶加熱。熱水的溫度一般不超過(guò)80℃即可。盡管這種方式比較麻煩，但可以避免微波爐加熱造成的營(yíng)養(yǎng)流失。
直接煮
將牛奶倒入鍋內(nèi)，用慢火煮，邊煮邊攪拌，以免鍋底和鍋邊的奶受熱過(guò)快焦結(jié)。當(dāng)煮至表面有熱氣時(shí)即可關(guān)火，不用煮沸。如果是直接從奶牛身上擠出來(lái)的鮮奶，一定要消毒，必須要加熱至煮沸，經(jīng)消毒后才能飲用。