“一頭健康的奶牛，喂養(yǎng)的是全混合日糧飼料，居住的是模擬自然環(huán)境，每天早午晚各‘工作’15-20分鐘，一天可產(chǎn)奶33公斤左右，一年總產(chǎn)奶量約10噸。”5月10日，記者走進(jìn)君樂寶乳業(yè)集團(tuán)鹿泉優(yōu)致牧場，牧場飼養(yǎng)經(jīng)理陳浩介紹。
“奶牛大概相當(dāng)于三歲孩子的智商，只有把牛養(yǎng)得舒服、健康、心情舒暢，產(chǎn)奶量才會高”陳浩談及，目前世界范圍內(nèi)較主要的奶牛品種主要包括荷斯坦牛、娟珊牛、西門塔爾牛、丹麥紅牛等，牧場飼養(yǎng)的荷斯坦牛是其中體型較大、分布較廣、產(chǎn)奶量較高的奶牛品種之一。
陳浩介紹，在飼料方面，鹿泉優(yōu)致牧場飼養(yǎng)的奶牛食用的是TMR全混合日糧飼料，以保證品質(zhì)的進(jìn)口苜蓿草、羊草，搭配青貯、精飼料、玉米以及其他飼料制作，每一罐日糧均有記錄系統(tǒng)可追溯至源頭，并且每一批次的飼料均需經(jīng)實驗室檢測是否有農(nóng)藥等殘留，從源頭上確保奶牛食用飼料的安全及品質(zhì)。
在居住方面，牧場為奶牛牛舍設(shè)置了模擬自然居住環(huán)境，可以24小時自由采食、飲水；天然沼渣發(fā)酵的松軟臥床，每天旋耕兩次，以增加柔軟度；四季恒溫飲水，保護(hù)奶牛胃腸道健康；定期投喂舔磚，補(bǔ)充奶牛所需微量元素。
在擠奶大廳，健康時報記者看到圍成一圈接受擠奶的奶牛。工作人員介紹，在為奶牛擠奶前，首先需用碘伏為奶牛的乳頭進(jìn)行前藥浴擦拭；隨后，擠掉奶牛的前三把奶，觀察其狀態(tài)和顏色，看是否有凝塊、水樣奶，杜絕混入不健康奶的可能；確認(rèn)合格后，工作人員會手持特制的消毒毛巾擦拭奶牛的奶頭和乳房；接著安裝上消毒好的擠乳杯，擠乳杯在壓力下就會像小牛吸奶一樣將牛奶擠出，達(dá)到一定數(shù)值后會自動脫落，防止過度擠奶；較后，再用特配藥汁為奶牛乳頭進(jìn)行后藥浴清洗。
陳浩介紹，當(dāng)鮮奶從奶牛的乳房擠出后，化驗員會第一時間對牛奶中的黃曲霉素、藥殘、溫度、脂肪、蛋白質(zhì)等進(jìn)行檢測。檢驗合格的牛奶，會在較短的時間內(nèi)被降至4度以下，接著送至準(zhǔn)備好的奶罐車，裝滿即發(fā)車，在10余分鐘左右到達(dá)總部進(jìn)行加工。一般整個流程會在4小時內(nèi)完成，以便較大限度的保持牛奶中的生物活性。