較近,高級餐廳里多了一種新品小牛肉。
它不光紋理細(xì)致,脂肪沉積少,而且來歷也不簡單!
賣這種牛肉的,是黑龍江省農(nóng)科院的專家孫芳。
據(jù)她說,她賣牛肉,其實(shí)是為了進(jìn)行推廣。
它不光紋理細(xì)致,脂肪沉積少,而且來歷也不簡單!
賣這種牛肉的,是黑龍江省農(nóng)科院的專家孫芳。
據(jù)她說,她賣牛肉,其實(shí)是為了進(jìn)行推廣。
這市面上的肉牛品種,說來說去,也就那么幾種,她推廣的牛,能有什么特別之處呢?
對此感到好奇的記者,決定前往農(nóng)場一探究竟。
可沒想到,到了農(nóng)場,映入眼簾的卻是一頭頭的黑白花牛!
對此感到好奇的記者,決定前往農(nóng)場一探究竟。
可沒想到,到了農(nóng)場,映入眼簾的卻是一頭頭的黑白花牛!
“這不是用來產(chǎn)奶的奶牛嗎,咋還吃肉了?”
面對記者的疑惑,孫芳笑著說,它們雖然是奶牛品種,但卻不是用來產(chǎn)奶!
記者仔細(xì)一看,還真發(fā)現(xiàn)了不尋常之處,這養(yǎng)牛場里,清一色都是奶公牛!
面對記者的疑惑,孫芳笑著說,它們雖然是奶牛品種,但卻不是用來產(chǎn)奶!
記者仔細(xì)一看,還真發(fā)現(xiàn)了不尋常之處,這養(yǎng)牛場里,清一色都是奶公牛!
這可稀奇了,要知道,在市場上,奶公??少u不上好價(jià)錢。
“頭些年,這些奶牛公犢,能賣個(gè)上千塊錢就算多的。”
既然如此,孫芳為什么要養(yǎng)奶公牛呢?
“頭些年,這些奶牛公犢,能賣個(gè)上千塊錢就算多的。”
既然如此,孫芳為什么要養(yǎng)奶公牛呢?
這是因?yàn)?,我國牛肉的消費(fèi)量太大了,導(dǎo)致肉牛供應(yīng)也越來越緊張。
從2013年到2018年5年時(shí)間,我們光從國外進(jìn)口以安格斯母牛為主的,就超過40萬頭。
從2013年到2018年5年時(shí)間,我們光從國外進(jìn)口以安格斯母牛為主的,就超過40萬頭。
于是,孫芳便思考,能不能把奶公牛當(dāng)做肉牛用呢?
其實(shí),在很多發(fā)達(dá)國家,市場上一半以上的牛肉都來自奶牛品種。
而我國的奶牛存欄量在世界上名列前茅,若能在這方面有所突破,定能解決很多問題。
其實(shí),在很多發(fā)達(dá)國家,市場上一半以上的牛肉都來自奶牛品種。
而我國的奶牛存欄量在世界上名列前茅,若能在這方面有所突破,定能解決很多問題。
“挺聰明一人怎么辦這傻事兒呢。”
韓存和是龍江縣的一個(gè)養(yǎng)殖戶,從他開始養(yǎng)奶牛起,聽到較多的就是這句話。
其實(shí),較開始的時(shí)候,別說朋友了,就連老韓自己都有點(diǎn)犯嘀咕。
韓存和是龍江縣的一個(gè)養(yǎng)殖戶,從他開始養(yǎng)奶牛起,聽到較多的就是這句話。
其實(shí),較開始的時(shí)候,別說朋友了,就連老韓自己都有點(diǎn)犯嘀咕。
傳統(tǒng)養(yǎng)牛都是先吊架子,可孫芳卻不讓他這么做,說想讓奶公牛長好,就得把樹砍了,散養(yǎng)!
還讓他敞開喂,一天20個(gè)小時(shí)食槽里都有精飼料!
要知道,普通的肉牛養(yǎng)殖一天也就喂兩頓。
要知道,普通的肉牛養(yǎng)殖一天也就喂兩頓。
“我心里真沒有底。”
這種顛覆性的飼養(yǎng)方式,讓老韓心中充滿了不安。
可一個(gè)月以后,這牛上秤時(shí),卻給了他一個(gè)大驚喜!
“它的日平均增重是1.6公斤,即使對比肉牛品種也毫不落后。”
為什么這么養(yǎng)奶公牛,會增重快呢?
這種顛覆性的飼養(yǎng)方式,讓老韓心中充滿了不安。
可一個(gè)月以后,這牛上秤時(shí),卻給了他一個(gè)大驚喜!
“它的日平均增重是1.6公斤,即使對比肉牛品種也毫不落后。”
為什么這么養(yǎng)奶公牛,會增重快呢?
原來,這套養(yǎng)牛模式,叫 奶公牛犢直線育肥模式。
每個(gè)品種牛都有它的生長曲線,而孫芳發(fā)現(xiàn)奶牛公犢在8-9月齡之前的生長速度是直線上升的。
因此在這時(shí),要讓它能吃多少吃多少,實(shí)現(xiàn)它日增重較大化。
每個(gè)品種牛都有它的生長曲線,而孫芳發(fā)現(xiàn)奶牛公犢在8-9月齡之前的生長速度是直線上升的。
因此在這時(shí),要讓它能吃多少吃多少,實(shí)現(xiàn)它日增重較大化。
而12個(gè)月后,這種生長趨勢就會減緩,吃的料多,長的肉少。
所以,它較佳出欄月齡在9-12月齡。
9月齡可以達(dá)到400公斤以上,12月齡則可以達(dá)到550公斤體重。
所以,它較佳出欄月齡在9-12月齡。
9月齡可以達(dá)到400公斤以上,12月齡則可以達(dá)到550公斤體重。
對比市面上的20個(gè)月出欄的普通牛肉,奶公牛產(chǎn)的牛肉不光細(xì)嫩、好吃,而且養(yǎng)殖周期更短!
既提高了奶公牛的價(jià)值,又緩解了我國牛肉市場日益增長的需求,一舉兩得!
既提高了奶公牛的價(jià)值,又緩解了我國牛肉市場日益增長的需求,一舉兩得!